Apprentissage / Professionnalisation

Commis de Cuisine H/F

HELLOWORK · Bordeaux · publiée le 30 octobre

Vos missions : - Préparation des ingrédients : découpe, lavage des légumes, préparation des viandes - Réalisation des préparations de base : fonds, sauces, garnitures - Assistance au chef de partie : exécuter les consignes et aider à mise en place - Dressage des plats : participation au montage des assiettes sous la supervision du chef - Respect des normes d'hygiène : nettoyage du poste de travail, application des règles HACCP - Réception et rangement des livraisons : contrôle qualité et stockage dans le respect de la chaîne du froid Formation & Contrat - Titre préparé : Titre Professionnel Commis de cuisine - Type de contrat : Apprentissage - Lieu : Bordeaux (33)

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